Das Deutsche Barrique-Forum ist ein Zusammenschluss von mehr als 30 Weingütern, die sich die Perfektionierung des Barrique-Ausbaus auf die Fahnen geschrieben haben.
KOMPLEXITÄT UND TIEFE
>„Die Verpackung ist wichtiger als der Inhalt", lautet eine
Botschaft des Zeitgeistes, die leider auch immer mehr für die Weinwirtschaft
gilt. Das „Deutsche Barrique-Forum" ist eine kleine verschworene
Gemeinschaft, deren Ziel es glücklicherweise nicht ist, Qualität
durch Marketing zu ersetzen: Man will schlicht und einfach die bestmöglichen
Weine erzeugen.
Holz? Neue Fässer? Diese Begriffe werden dem Verbraucher wohl kaum
als erstes in den Sinn kommen, wenn er an feingliedrigen Riesling denkt.
Aber Deutschland hat dem Weinliebhaber weit mehr als das zu bieten: Sowohl
der Blaue Spätburgunder wie auch der Grau- und der Weißburgunder
profitieren enorm vom gefühlvollen Einsatz kleiner Eichenholzfässer.
Es ging den Barrique-Pionieren nie darum, ihren Weinen einen „Holzgeschmack"
aufzupropfen. Nein, ihr Ziel war und ist es, ihren Weinen ein Mehr an
Komplexität, Länge und Tiefe zu verleihen: Elegante Begleiter
zu einem feinen Essen, die inzwischen auch ihre internationale Konkurrenzfähigkeit
unter Beweis gestellt haben. Dabei sind sie stets ihren Preis wert geblieben.
Insoweit leisten die Mitglieder des Deutschen Barrique-Forums einen wichtigen
Beitrag zum gestiegenen Ansehen des deutschen Weines insgesamt.<
Joel Payne
